成都?xì)⑾x公司第二節(jié)食品加工場所衛(wèi)生害蟲防制


眾所周知，害蟲是一個食品生產(chǎn)加工企業(yè)需要認(rèn)真面對的問題之一。近幾年來，食品安全問題引 起全球關(guān)注。由于我國的衛(wèi)生害蟲防制是從1949 年以后“除四害”運(yùn)動發(fā)展而來，其全民參與的特點(diǎn)


造成了技術(shù)水平較差、觀念落后的特點(diǎn)。對于食品加工行業(yè)這種對衛(wèi)生特別敏感的行業(yè)來說，衛(wèi)生害 蟲防制已經(jīng)成為一個非常迫切的問題。與發(fā)達(dá)國家 相比，我國食品工作無論是在加工技術(shù)還是在質(zhì)量 管理方面均存在較大差距。而衛(wèi)生害蟲防制是食品質(zhì)量管理的一項(xiàng)非常重要的內(nèi)容，目前采取的是蟲 害綜合管理 IPM( integrated pest management)措施。


HACCP(危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn))、AIB(美國烘 烤技術(shù)研究所)、GMP(良好作業(yè)規(guī)范)等標(biāo)準(zhǔn)對害 蟲控制也有明確要求，其中AIB標(biāo)準(zhǔn)的要求更為嚴(yán) 格，更適合食品行業(yè)。


一、AIB標(biāo)準(zhǔn)中與衛(wèi)生害蟲防制有關(guān)的 部分內(nèi)容

成都?xì)⑾x公司(二) 結(jié)合基本建設(shè)和環(huán)境改造進(jìn)行防制


新建、改建和擴(kuò)建口岸時，一定要按照《國際衛(wèi)


生條例》、《*人民共和國國境衛(wèi)生檢疫法》及其實(shí)施細(xì)則和國家有關(guān)衛(wèi)生法規(guī)的要求，保證具備實(shí) 施衛(wèi)生檢疫殺蟲工作的機(jī)構(gòu)和足夠的人員、設(shè)備;建 立和健全各項(xiàng)衛(wèi)生害蟲防制制度，提供移運(yùn)和安全 處理糞便、垃圾、廢水、廢棄食品和其他有害健康物質(zhì)的有效系統(tǒng);清除衛(wèi)生害蟲孳生、棲息場所，輔以 其他切實(shí)可行的措施預(yù)防與控制衛(wèi)生害蟲，使口岸 保持無蚊和其他媒介害蟲的幼蟲和成蟲，還應(yīng)在其 四周向外延伸至少400m距離的保護(hù)區(qū)內(nèi)，采取積 極的防范措施(包括定期監(jiān)督、監(jiān)測等)。


(三) 合理用藥防止產(chǎn)生抗藥性


具體要求包括選用敏感性高的殺蟲劑，混合配伍使用,交替輪換用藥，改變藥物劑型和使用方法, 實(shí)施綜合防制等。

成都?xì)⑾x公司(二) 影響大


重大活動影響范圍大，往往是恐怖分子襲擊的目標(biāo)，目的是引起世界關(guān)注。病媒生物作為許多病 菌的媒介或載體，具有易于制作、傳播和擴(kuò)散烈性傳 染病的特點(diǎn)，特別是一些生物戰(zhàn)劑是蟲媒病原體，例 如鼠疫、登革熱等，因此利用病媒生物作為載體進(jìn)行生物恐怖襲擊的可能性往往受到東道主的特別關(guān)注 和戒備。


(三) 要求高


重大活動中的病媒生物控制具有不同于常態(tài)病媒生物控制的特殊性，這集中表現(xiàn)在其社會政治影 響大，密度指標(biāo)要求嚴(yán)、措施安全性要求高、應(yīng)急處 置要求快速而有效，以及涉及控制范圍廣等。


四、31生殺蟲藥械在應(yīng)對重大活動中的 作用


在重大活動時，較高密度的病媒生物勢必影響參會人員的休息和生活。如蚊子等吸血性害蟲對人 的叮咬吸血，蟑螂、螞蟻等在人們居住環(huán)境中大量孳 生繁殖，棲息于家用電器、櫥柜等各類場所，均將影 響參會人員的健康。而鼠咬斷電纜、蟑螂進(jìn)人電器引起短路、斷電事故則會直接影響重大活動的正常 舉辦。病媒生物密度高低與危害程度目前已成為衡 量一個城市甚至一個國家是否環(huán)境優(yōu)美、安全衛(wèi)生 的一個重要指標(biāo)。病媒生物肆虐將直接影響一個國家和一個城市的形象。特別是在重大政治、經(jīng)濟(jì)、體 育等活動的衛(wèi)生防病**工作中，能否有效控制病 媒生物已成為影響活動成功舉辦的關(guān)鍵因素之一。 目前，有效控制病媒生物的方法仍是使用衛(wèi)生殺蟲藥械進(jìn)行殺滅的主要手段。

成都?xì)⑾x公司震災(zāi)時衛(wèi)生害蟲應(yīng)急管理


地震發(fā)生時，基本的居住條件房屋等被破壞，震災(zāi)嚴(yán)重時人民被迫遷居到臨時居住場所生活。由于 人畜多，雜物多，生活環(huán)境惡化，糞便、垃圾不能及時 處理，蚊蠅等衛(wèi)生害蟲的密度升高。因此，災(zāi)民與 蚊、蠅、蚤等的接觸機(jī)會增多，極易造成自然疫源性蟲媒疾病和腸道傳染病的流行。為了控制疾病的發(fā) 生，保證災(zāi)民的健康和災(zāi)后重建工作的順利進(jìn)行，必 須采取緊急措施控制蚊、蠅等，降低其密度，以減少 其傳播疾病的機(jī)會。


1. 蠅類孳生地、密度調(diào)查和控制技術(shù)地震發(fā)生后，由于人畜的死亡，尸體無法及時發(fā)現(xiàn)和處理， 造成蠅類的孳生繁殖;同時，由于衛(wèi)生條件的急劇下 降，人畜糞便無法集中處理，也容易造成蠅類的暴 發(fā)。因此，有必要開展蠅類孳生地的調(diào)查并對發(fā)現(xiàn)的孳生地進(jìn)行有效的管理，防止蠅類密度的上升。


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